Das türkische Landbrot Katmer in der Pfanne gebacken I

Meine Lieben heute habe ich für euch das bekannteste Landbrot Rezept katmer aus der türkischen Küche. in den Dörfern wird das fast jeden Tag gebacken, man kann das warm und kalt essen, schmeckt ober lecker. In jeder Region wird das anders vorbereitet, und die Zutaten sind auch je nach Region unterschiedlich. Zutaten für den Teig: 1 EL Zucker 1 TL Salz 2 EL Butter 100 ml Öl 100 ml lauwarme Milch 100 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 1 Ei 650 g Mehl Außerdem: ca. 150 g weiche Butter und 100 ml Öl zum bestreichen der Teig