Über mich

Aynur Sahin
E-Mail: aynur.sahin1963@googlemail.com
Postfach 702109 22041 Hamburg

Über Mich
Ich lebe seit 1977 in Deutschland  bin glücklich verheiratet und habe 3 Kinder.
Da ich meine Kindheit in der Türkei verbracht habe, kenne ich mich in der türkischen Küche sehr gut aus.
Meine Liebe zum kochen habe ich nachdem ich geheiratet habe entdeckt. Das die Türkische Küche sehr umfangreich ist wissen viele aber welche Gerichte es gibt, wissen wenige. Wenn man von der türkischen Küche spricht, denkt man als erstes an Döner :)))
Ich möchte euch zeigen, dass die türkische Küche nicht nur aus Döner besteht:))) und möchte euch  Gerichte aus verschiedenen Regionen der Türkei vorstellen. Ich habe meine Rezepte erst auf meiner  Facebook Seite auf Deutsch gepostet, da aber immer mehr türkische Mitglieder dazugekommen sind und die Nachfrage größer wurde, habe ich die Rezepte auf Deutsch und Türkisch gepostet. 
Seit Mai 2013 habe ich meinen you tube Kanal, wo ich euch meine Rezepte mit Videoanleitung zeige .
Kochen muss man lieben. Ich koche sehr gerne für meine Familie und meine Freunde. Meine Familie und Freunde wissen es zu schätzen und das macht mich glücklich.
Es ist mir bewusst, dass die Gesundheit meiner Familie in meinen Händen liegt, deswegen achte ich beim einkaufen auf frische und Qualität. Ich bin in der Küche sehr praktisch und schnell. Meine Kinder können alle sehr gut kochen. Meine Tochter überrascht mich manchmal mit Ihren Rezepten:))
Mein Mann kann zwar nicht kochen aber er ist ein Gourmet :)))
Wenn er nicht so wäre würde ich vielleicht nicht so gut kochen können:)))))
Ich zeige euch nur Rezepte die ich selber gekocht habe und die mir und meine Familie geschmeckt haben!!!!!
Ich hoffe, dass es euch gefällt und wünsche euch viel Spaß beim nachkochen:))))
Aynur
HAKKIMDA

1977 yilindan beri Almanyanin Hamburg sehrinde yasiyorum mutlu bir  evliligim var ve üc cocuk annesiyim.

Cocuklugum Türkiyede gectigi icin türk yemeklerini ve kültürünü yasadim ve cocuklarimada yasattim.

Yemek yapmaya ilgim evlendikten sonra basladi. Türk mutfagimizin ne kadar zengin oldugu cogu almanlar tarafindan biliniyor ama hangi yemeklerimizin oldugunu  cok az kisi biliyor. Türk mutfagi denince önce akla döner geliyor. Ben  bu siteyi alman üyelerime  türk mutfaginin sadece dönerden ibaret olmadigini ve degisik yörelerimizden örnekler göstermek  amacli actim. Önce tariflerimi Facebook Sayfamda almanca olarak yayinla,aya basladim, ama gelen mesajlardan türkce istegide olunca tarifleri almanca ve türkceye cevirip türk üyelerimede alman pastalarindan örnekler vermeye karar verdim.
2013'ün mayis ayindan beri tariflerimi you tube kanalimda görüntülü olarak yayinliyorum.

Ben  aileme ve arkadaslarima yemek yapmayi cok seviyorum. Ailemin düzgün beslenmesi benim elimde oldugu icin özellikle alisveris yaparken sebzelerin tazeligine vede kaliteye cok önem veriyorum.Mutfakta yaratici olmayi ve pratik calismayi seviyorum. Yemek yapmak emek ister,   ailemin vede arkadaslarimin bu emegimi degerlendirmesi vede taktir etmesi beni mutlu ediyor vede  bütün yorgunlugumu gideriyor.Kücük  Oglum yemegini yedikten sonra Annecigim ellerine saglik cok güzel olmus demeden sofradan kalkmaz, kizim benden nasil gördüyse ayni sekilde kendi evinde düzenli yemegini yapar ve lezzetli yemekler ortaya cikartir, bazen beni bile sasirtir, bosuna dememisler boynuz kulagi gecti diye.) Büyük oglumda  mutfaga girer ve lezzetli yemekler ortaya cikartir.

Esim damak tadina cok özen gösterir ve her yemegi’de begenmez, herhalde öyle olmasaydi bende bu kadar zengin bir mutfak kültürüne sahip olmayabilirdimJ

Almanya da yasamamin neticesi olarak türk mutfagima yabanci mutfaklarin lezzetlerini de ekledim.

Sizlerede sadece kendi denedigim ve begendigim yemeklerin tariflerini paylastim.

Umarim begenirsiniz.

Afiyet olsun
Aynur

Kommentare:

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  2. Guten Abend Aynur,
    mal wieder eine tolle İdee. Sehr schön übersichtlich und alles leicht zu finden.
    LG aus İzmir....Ute

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    1. Vielen lieben dank meine Liebe Ute:)))) Liebe Grüße aus Hamburg. Aynur

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  3. Aynur abla, du bist die Beste canim selamlar Nurcan

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    1. Canim benim cok tesekkür ederim:)))) kusura bakma cavabim geciktigi icin:)))) selamlar Aynur ablan

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  4. Eine ganz, ganz tolle Seite, bin per Zufall drauf gelandet...nun hast Du einen Fan mehr...super Klasse Gerichte....ganz liebe Grüße in die alte Heimat nach Hamburg

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  5. Hallo Aynur,ich würde gerne das Rezept einer Süssspeisse Namens NasliFatma von dir sehen ,wie man das macht,wäre das machbar?Vielen dank

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  6. Hallo Aynur, haben Sie vielleicht Zugang zur einer Rezeptur für die Eigenherstellung von Sucuk, die Sie veröffentlichen könnten?

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