Mittwoch, 12. Mai 2021

Soooo einfach und lecker ist diese Süßspeise mit Kokosraspeln



Sonntag, 9. Mai 2021

Frauenschenkel Köfte Frikadellen I Kadinbudu Köfte


Ich weiss ehrlich gesagt nicht, wem der name Frauenschenkel Frikadellen eingefallen ist, aber diese Köfte schmecken richtig gut. Zutaten: 750 g Rinderhackfleisch 100 g Reis Salz, Pfeffer, 1/4 TL Kreuzkümmel Mehl und Eier zum frittieren

Freitag, 7. Mai 2021

Ein wahrer Gaumenschmaus mein neues Pide Rezept I Ein bombastisches Kir ...


Heute habe ich wieder ein besonderes und leckeres Pide Rezept für euch. Das nennt sich bei uns Kir Pidesi, die Zubereitung ist anders als sonst, deswegen werden die Pides knusprich, saftig und lecker Zutaten für die Füllung: 3 große Zwiebeln 2-3 Peperoni 2 Zehen Knoblauch 500 g Hackfleisch 1-2 Tomaten Salz, Pfeffer Zutaten für den Teig: 500 g Mehl 1 TL Salz 2 EL Öl 1 EL Zucker ca. 400 ml Lauwarmes-Wasser

Sonntag, 2. Mai 2021

Selbstgemachte Baklava mit dieser Methode werden die Yufkablätter richti...


Auf Wunsch von euch gibt es heute ein Baklava Rezept mit selbstgemachten Yufkablätter. Ich zeige euch diesmal eine andere Methode, wie Ihr richtig dünne Yufkablätter ausrollen könnt. Zutaten für den Zuckersirup 3 Gläser Zucker 3 Gläser Wasser Saft einer viertel Zitrone Zutaten für den Teig: 2 Eier 100 g Joghurt 100 ml Öl 100 ml Milch 1 Päckchen Natron Eine Prise Salz 2 EL Essig ca. 650 g Mehl Und gemahlene Pistazien zum dekorieren

Samstag, 1. Mai 2021

Megalecker und knusprig gebackener Börek mit Spinat und Porree Füllung I...


Börek backen ist meine Stärke, da ich selber sehr sehr gern Börek essen. Man kann Börek mit verschiedenen Füllungen backen, mein Favorit ist aber absolut Spinat und Käse. Heute habe ich wieder ein leckeres Börek Rezept für euch mit Spinat und Käse Füllung. Zutaten für die Füllung: 2-3 Stangen Porree 1 Kilo frischen Spinat Salz, Pfeffer, Blattpaprika Bei Bedarf ca. 200 g Schafskäse Zutaten für den Teig: 200 ml lauwarmes-Wasser 200 ml lauwarme-Milch 1 Ei 1-2 TL Salz ca. 900 g Mehl Öl zum bestreichen

Freitag, 30. April 2021

Ein mediterraner Klassiker den man warm und kalt essen kann I Gefüllte A...


Heute habe ich ein mediterraner Klassiker aus der türkischen Küche, den man warm und kalt essen kann. Gefüllte Auberginen sind variabel und können auch vegan zubereitet werden Zutaten: 1 Kilo Auberginen 500 g Lammfleisch 3 große Tomaten 3 Peperoni 1 große Gemüsezwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Paprikamark Salz, Pfeffer, Blattpaprika Zutaten für die Soße: 1 EL Paprikamark 1/2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer 500 ml kochendes Wasser 1 Tomate zum dekorieren

Donnerstag, 29. April 2021

Das leckerste Börek Rezept mit Käse auf Erden I Börek dürfte über Ramada...



Börek kann man in vielen Varianten und mit unterschiedlichen Füllungen backen. Heute habe ich wieder ein Börek Rezept für euch aber diesmal wird das ganz anders vorbereitet. Zutaten für den Teig: 1 Kilo Mehl 500 ml lauwarmes-Wasser 4 EL Öl 1 TL Zucker 1 EL Salz Zutaten für die Füllung: 400 g Schafskäse 1 TL Chili-Pulver 1 TL getrockneten Thymian Ihr könnt auch eure Lieblingsgewürze hineingeben Außerdem: Eigelb zum bestreichen