Steinofen pide - Tasfirin pide

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Steinofen pide -Tasfirin pidesi

Die Zutaten für den Teig

1 Kilo Mehl

1 Päckchen frische Hefe

1 EL Salz

3-4 EL Milch

3 EL Öl

Ca. 650 ml lauwarmes Wasser

Mit den ganzen Zutaten könnt ihr einen Hefeteig vorbereiten und den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Für die Füllung habe ich Schafkäse mit einer Gabel zerdrück, ½ Bund Petersilie und das Ei noch mit hineinbegeben und alles miteinander vermischt.

Für die Füllung mit Knoblauchwurst, wird Knoblauchwurst in Scheiben geschnitten und geriebener Käse brauchen wir noch, ich habe den Gouda genommen.

Aus dem Teig werden bisschen größere Bällchen vorbereitet oval ausgerollt und einfach beliebig in die Mitte die Füllung gegeben und die Seiten einfach nach innen geklappt und im Pizzaofen gebacken.

Wichtig ist natürlich dass ihr diesen Pizzaofen mit Pizzastein habt.

Ihr müsst eure Pide aber auf einem Pizzastein oder auf einem Teller belegen und  einfach auf den Pizzaofen drauf geben.

 Die Pides sind ca. in 4-5 Minuten gebacken, dann könnt ihr die Nächsten backen.

Tasfirin pide:

Steinofen pide- Tas firin pidesi

Hamuru icin gerekli malzemeler:

1 Kilo un

1 paket yas maya

1 yemek kasigi tuz

3-4 yemek kasigi süt

3 yemek kasigi siviyag

Ca. 650 ml ilik su

Öncelikle bu verdigim malzemelerle hamuru hazirliyoruz ve sicak bir ortamda 30 dakika kadar mayalanmaya bir

akiyoruz.

Peynirli ic malzemesi icin beyaz peyniri catalla ezdim icerisine 1 yumurta vede ½ bag maydonoz ekleyip iyice karistirdim.

Sucuklu ic icin sucuklari ince dililere kestim ve üzerine koymak icin rendelenmis kasar peynirine ihtiyacimiz var.

Hamurumuzda büyük bezeler hazirliyoruz ve oval seklinde acip ortasina ic malzemesini yerlestirip kenarlarini iceri dogru kapatip pizza firinimizda pisiriyoruz. Cok önemli bir nokta, pidelerinizi n ic malzemesini tezgahinizda degil bir pizza tasi veya tabak üzerinde yerlestirin yoksa kaldirip pizza firinina yerlestirmekte zorlanirsiniz. Pideleriniz 4-5 dakika icerisinde pismis olacaktir, pesine ikincisini yerlestirebilirsiniz.