Börek Rezept mit Kartoffel Füllung ohne Hefeteig I

Heute habe ich wieder ein leckeres Börek Rezept für euch mit Kartoffelfüllung aber diesmal ohne Hefeteig vorbereitet. Zutaten für die Füllung: 1 Kilo gekochte Kartoffeln 2 Lauchzwiebeln 1/2 Bund frische petersilie 1/2 Bund frischen Pfefferminz 4 EL Öl Salz, Pfeffer, Blattpaprika Zutaten für den Teig: 1 Kilo Mehl 50 ml Öl 50 ml Milch 1 EL Salz ca. 600 ml Wasser Zum bestreichen: 2 Eier 4 EL Joghurt Außrdem: Öl und sehr weiche Margarine oder Butter (achtet drauf, dass die Margarine oder Butter sehr weich ist und nicht aus dem Kühlschrank)