Zucchini Röllchen mit Frischkäse- Labne peyniri dolgulu kabak:

Videoanleitung - Görüntülü tarifi

Zutaten:

 (Almanca tarifin hemen altinda türkce tarifini’de bulabilirsiniz)

 3-4 Zucchini

 ½ rote Paprika

 ½ gelbe Paprika

 1 Zehe Knoblauch

 5 EL Öl

 200 g Frischkäse

 Thymian, etwas frische glatte Petersilie, und etwas frischen Dill

 Knoblauch pressen mit Salz und Öl vermischen. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und mit dem Knoblauchöl bepinseln und im vorgeheizten Ofen garen lassen. (Bis die Zucchini weich sind)

 Rote und gelbe Paprika fein würfeln und in einer Pfanne mit ein bisschen Öl anbraten und 1 Löffel herausnehmen. Nun Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen klein gehackte Petersilie und Dill dazugeben und miteinander vermischen.

 Auf die Zucchini Scheiben Frischkäse verteilen und aufrollen, Paprika darüber streuen und mit Dill und Petersilie dekorieren.

 Labne peyniri dolgulu kabak:

 3-4 tane kabak

 ½ kirmizi biber

 ½ rari biber

 1 dis sarimsak

 5 Yemek kasigi zeytinyagi

 200 gram labne peyniri

 Tuz, karabiber

 Kekik, biraz maydonoz ve biraz dereotu

 Sarimsagi ezip tuz ve zeytinyagiyla karistirin. Kabaklari uzunlamasina ince dilimlere kesin ve bir firca yardimiyla sarimsakli yagdan iki tarafinada sürüp önceden isittiginiz firinda kabaklar yumusayincaya kadar pisirin.

 Kirmizi ve sari biberi kücük küpler halinde kesin ve biraz yagla kavurun ve bir kasikbiber sonra dekor icin ayirin. Labne peynirini, tuz, karabiber, kekik ekleyip ince kiyilmis maydonoz ve dereotu ilave etip karistirin.

 Peynirli karisimdan kabak dilimlerinin üzerine koyup rulo halinde sarin ve üzerlerine ayirdiginiz biberlerden serpip maydonoz ve dereotuyla süsleyin.