Megalecker und knusprig gebackener Börek mit Spinat und Porree Füllung I...

Börek backen ist meine Stärke, da ich selber sehr sehr gern Börek essen. Man kann Börek mit verschiedenen Füllungen backen, mein Favorit ist aber absolut Spinat und Käse. Heute habe ich wieder ein leckeres Börek Rezept für euch mit Spinat und Käse Füllung. Zutaten für die Füllung: 2-3 Stangen Porree 1 Kilo frischen Spinat Salz, Pfeffer, Blattpaprika Bei Bedarf ca. 200 g Schafskäse Zutaten für den Teig: 200 ml lauwarmes-Wasser 200 ml lauwarme-Milch 1 Ei 1-2 TL Salz ca. 900 g Mehl Öl zum bestreichen