Pizzabrötchen-Kücük pizza ekmekler

Pizzabrötchen:

                                                                                               Videoanleitung-Görüntülü tarif

(Almanca tarifin hemen altinda türkce tarifini’de bulabilirsiniz)

500 g Mehl

1 frische Hefe

½ EL Salz

1/1 Kaffeelöffel Zucker

Ca. 100 g geriebener Käse

Lauwarmes Wasser (So viel Wasser nehmen, bis man einen weichen geschmeidigen Teig hat)

Zum belegen: ca. 150 g geriebener Käse, 100 g passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, Thymian (Alle Zutaten zusammenmischen)

Alle Zutaten bis auf geriebener Käse zusammen mischen und eine teig vorbereiten und anschließend den geriebenen Käse hinzufügen und nochmals kneten und den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig ca. 12 Bällchen formen auf einem gefetteten Backblech mit eine feuchten Geschirrtuch abgedeckt ca. 15-20 Minuten ruhen lassen. Nun mit der Käsemischung belegen und im vorgeheizten Ofen bei  200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Kücük pizza ekmekleri:

500 gram un

½ maya

½ tatli kasigi seker

½ tatli kasigi tuz

Alabildigi kadar ilik su

100 gram rendelenmis kasar peyniri

Ayriyeten üstüne koymaya: 150 gram rendelenmis peynir, 100 gram  domates püresi (Konserve veya cokyumusak domates, tuz, karabiber, kekik (Malzemelerin hepsini karistirin)

Rendelenmis kasar peynirin haricinde bütün malzemeleri karistirip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edip sonra icerisine rendelenmis peyniri ekleyin ve tekrar yogurup hamurunuzu sicak bir yerde yarim saat kadar mayalanmaya birakin. Mayalanmis hamurunuzdan tahminen 12 tane beze hazirlayip yaglanmis tepsiye dizin ve üzerini nemli bir bezle örtüp 15- 20 dakika kadar daha dinlendirip üzerlerine hazirladiginiz peynir domates rendesi karisimindan koyduktan sonra  önceden isittiginiz 200 derece firinda tahminen yarim saat kadar pisirin.