Bei diesem Börek habe ich die Füllung anders vorbereitet I Außen knuspri...

Meine Lieben heute habe ich wieder ein leckeres Börek Rezept für euch, bei diesem Börek ist die Füllung besonders geworden. Außen ist das Gebäck richtig knusprig und innen Saftig geworden. Zutaten für die Füllung: 1 Kilo Mehl 1 TL Salz 3-4 EL Öl 1 frische Hefe ca. 550 ml Wasser Die Zutaten für die Füllung: 2 Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 1 Kilo Kartoffeln Salz, Pfeffer, Blattpaprika 1/2 Bund frische Petersilie Außerdem: 1 Eigelb zum bestreichen und 2 EL Sesam und Schwarzkümmel zum bestreichen Öl und Margarine